Chia: Uma Planta Milenar Com Propriedades Medicinais E Nutricionais
Resumen: Chia é a fonte vegetal mais rica em ácidos graxos ômega-3. Por serem ácidos graxos essenciais, devem ser incorporados à dieta alimentar ou sua contribuição deve ser aproveitada por meio de suplementos nutricionais ou medicamentos.
Diferentes estudos prospectivos realizados em grandes populações demonstraram que dietas com alto teor de ALA (ácido alfa-linolênico, muito abundante nas sementes de chia) estão associadas a uma redução significativa do risco e de eventos cardiovasculares. Por outro lado, revisões mais recentes conseguiram confirmar outras propriedades benéficas da chia traduzidas no seu efeito normalizador do perfil lipídico sanguíneo, anti-inflamatório, antidiabético e antioxidante.